Hacer el clásico y antiguo Long Island Iced Tea es más fácil de lo que parece. De hecho, si quieres ser conocido como el bartender de tu grupo, dominar este cóctel es el lugar perfecto para comenzar. El Long Island Iced Tea (LIIT) es una bebida alcohólica popular, a menudo hecha con vodka, tequila, ron claro, triple sec, ginebra y un toque de cola. Se originó en los años 70 en los Estados Unidos y desde entonces ha sido bastante esencial en las fiestas.
Este cóctel tiene un volumen considerablemente alto de alcohol, pero sorprendentemente sabe mucho como té helado, de ahí su nombre. Es notablemente suave y dulce, considerando la mezcla de diferentes licores que contiene. Podrías estar pensando, con una lista tan intensiva de ingredientes diversos, ¿cómo puede saber tan suave? El truco radica en la adición de jugo de limón y un poco de cola, que le dan al trago su característico color y sabor que recuerda al té helado.
Balancear la bebida a la perfección requiere atención a cada pequeño detalle. Hay una ventaja en tener tantos ingredientes en una bebida. Es adaptable. Si te gustan las bebidas más fuertes, usa menos de la mezcla dulce y agria y más licor. Si prefieres una bebida refrescante y suave, aumenta los ingredientes no alcohólicos.
Una cosa de la que debes cuidarte al preparar un cóctel es usar ingredientes frescos y de alta calidad. Esto mejora significativamente el sabor de tu bebida. Para este cóctel, el ingrediente estrella es el limón. Añadir jugo de limón recién exprimido alegrará tu LIIT. Vale la pena el esfuerzo adicional, créeme.
Otro punto crítico es tener ingredientes refrigerados. Esto asegurará que tu bebida no se agüe rápidamente cuando añadas hielo. Hablando de hielo, se recomienda usar cubos grandes, ya que se derriten más lentamente. Recuerda, menos dilución equivale a un mejor sabor.
Un LIIT clásico usa partes iguales de todos los licores claros, por lo que no tienes que preocuparte mucho por las medidas. Sin embargo, una vez que te acostumbres, no dudes en experimentar con las proporciones que te gusten. Al final, el mejor cóctel es el que más disfrutas beber.
¡Salud con eso! Vamos a sumergirnos en la receta clásica del Long Island Iced Tea.